Rebus telur puyuh, tiriskan lalu kupas bersih, sisihkan
Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum
Masukkan kecap manis gula merah dan telur puyuh yang sudah dikupas aduk rata
Beri air secukupnya, bumbui dengan secukupnya gula, garam dan penyedap (jangan beri garam terlalu banyak karena airnya semakin menyusut semakin asin)
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai air menyusut dan telur puyuh berubah warna (harus diaduk sesekali agar warnanya bisa merata
Setelah bumbunya meresap dan telur sdh berubah warna angkat diamkan samapai agak dingin lalu tusuk dendan tusuk sate, siap dihidangkan
