Rendang Ayam

Rendang Ayam

Source : Ayam Dibuang Kulit Dibersihkan Dan Toskan Masukkan Kesemua Bahan Kecuali Kerisik Daun Kunyit Garam Dan Gula Kabung Ke Dalam Kuali Besar Dan Kacau S...

PreTime
more Minutes
CookTime
a few Minutes
Yield
Some Servings

Sent by

at : June 14, 2026

Step:

  1. Ayam dibuang kulit, dibersihkan dan toskan.

  2. Masukkan kesemua bahan (kecuali kerisik, daun kunyit, garam dan gula kabung) ke dalam kuali besar dan kacau sebati atas api perlahan.

  3. Masak hingga ayam lembut dan kuahnya sebati, kacau sekali sekala.

  4. Masukkan garam, gula kabung dan kerisik, daun kunyit dan kacau rata, seimbangkan rasa, masak hingga kuah agak pekat atau terpulang masing-masing.

  5. Tutup api, angkat dan hidangkan dengan pulut, lemang, ketupat atau nasi.

Ingredients

  1. Bahan A:
  2. 1 ekor ayam - dipotong kecil
  3. 2 cawan santan pekat (dari 1 biji kelapa)
  4. 1/2 cawan kerisik
  5. 2 helai daun kunyit - disiat
  6. 2 keping asam gelugor
  7. 2 sudu besar gula kabung
  8. garam secukup rasa
  9. Bahan B (Dikisar):
  10. 3 labu bawang besar
  11. 5 ulas bawang putih
  12. 5 batang serai - ambil bahagian putih/lembut
  13. 3 inci halia
  14. 1 inci lengkuas
  15. 1 inci kunyit hidup
  16. 15 tangkai cili kering
  17. 15 biji cili api

Related Recipes

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Spicy Prawn Biryani

Spicy Prawn Biryani

Nutella Stuffed Vanilla Muffins

Nutella Stuffed Vanilla Muffins

Black White Brownies

Black White Brownies

Purple Sweet Potato Choc Chips Buns

Purple Sweet Potato Choc Chips Buns

Sweet Corn and Blueberry Swirl Ice Cream

Sweet Corn and Blueberry Swirl Ice Cream

How To Make Chocolate Ganache

How To Make Chocolate Ganache

Chocolate Hazelnut Cake

Chocolate Hazelnut Cake