Prepare the big bowl enough to mix all ingredients. Wash, peel, and dice the onion. Wash and cut the tomatoes and celery leaves./Siapkan mangkuk besar yang cukup untuk mencampur semua bahan. Cuci, kupas, dan potong dadu bawang. Cuci dan potong tomat dan daun seledri.
Crack the eggs in the bowl, mix the eggs, add onion, tomato, celery, black pepper, garlic powder, and salt. Mix gently till all the ingredients are evenly mixed./Pecahkan telur dalam mangkuk, campur telur, tambahkan bawang bombay, tomat, seledri, lada hitam atau merica, bubuk bawang putih, dan garam. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata.
Prepare the non-stick frying pan, add one tablespoon vegetable oil, grease it in a small fire. Open and put the spring roll pastry in the pan./Siapkan wajan anti lengket, tambahkan satu sendok makan minyak sayur untuk olesan, panaskan wajan dengan api kecil. Buka dan taruh kulit lumpia di wajan.
Add the eggs batter in the center of the opened spring roll, cover the batter by pulling the four corners of the spring roll to the center, and covered all the batter./Tambahkan adonan telur di tengah lumpia yang sudah dibuka, tutup adonan dengan cara menarik keempat sudut lumpia ke tengahnya, dan tutupi seluruh adonan.
Flip it once the batter is covered to make the batter is not spilling out. Cook it for 3-4 minutes, then flip it for the other side till both sides are cook./Balikkan setelah adonan tertutup agar adonan tidak tumpah. Masak selama 3-4 menit, lalu balik untuk sisi lainnya sampai kedua sisi matang.
Serve the "Tomato Melted Martabak" with pickle, ranch, and chili sauce or siracha./Sajikan "Martabak Leleh Tomat" dengan acar, mayones, dan saus sambal atau siracha.
