Dolce al rabarbaro tipo crumble con avena (senza farina)

Scaldate il forno a 180 gradi. Tagliate il rabarbaro a pezzetti in una padella, aggiungete po zucchero e vaniglia e mescolate per un paio di minuti. Il rabarbaro deve essere ancora duro e consistente non sfatto nella padella. Togliete dal fuoco e versare in una ciotola da forno a bordi alti.

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti per il ‘crumble’ insieme e versare sopra al rabarbaro. Far cuocere in forno per circa 30 min