Uper dyay gyay tamam ajzah tyar kar lien.baigan kat kar pani mn dip kar lien.ta ke kalay na parien.
Oil garam kar ke pyaz add krien.colour change honay tak pakayen zyada brown na krien.
Ab adrek lehsan ki paste dalien aur 3 tablespoon ke kareeb pani dal kar 1 minute bhonien aut masalay add kar dien.
Kuch der masslay bhoon kar tamater aur hari mirchien add kar dien.
Dhak kar 3 minute pakayen aur tamater galnay par thora mash kar lien.
Ab bangan tyar masalay mn add krien 3 minute masalay ke sath bhonien aur 1 cup pani dal kar dhak dien
5 minute ke baad dhakan khol dien bangan half cook ho chukay hn.
Ab aaloo add krien aur dobara cover kar dien.
5 say 7 minute mn aalo tender ho jayen gay dhania say garnish kar ke white rice ke sath serve krien.
